刚蒸的米饭如何快速做炒米饭

桓侯再生2022-07-03 34

蒸米饭时，少加一点水，使米饭变硬，或者在蒸好的米饭中加入适量的食用油，搅拌均匀，这样米饭就不容易粘在一起了。需要注意的是，即使不使用隔夜米炒饭，也最好让米饭彻底凉透后再下锅炒。

如何用刚蒸好的米饭快速做出炒饭

在炒饭之前，可以把蛋液倒进去搅拌，让每一粒饭都粘上蛋液。这样可以让炒饭变得清澈。

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