自发粉做包子还要放酵母吗

不需要。自发粉已经含有膨松剂和其他食品添加剂，可以直接加水或蛋液使用。一般自发粉可用于制作馒头、油条、糕点等各种膨松食品。

用自发粉做包子需要酵母吗？

自发粉是面粉和食品添加剂的混合物。加入适量的水即可制成各种发酵面制品，省去了混合、配料、发酵的繁琐程序。

自发粉使用方便快捷，也降低了制作糕点的技术要求，非常适合家庭使用。