鲜百合可以用来炒菜、蒸、炒、炖汤。常见的吃法是用鲜百合煮粥。鲜百合是多年生草本植物,也可以作为药材食用,但不能生吃。吃之前要高温消毒,否则可能会引起身体不适。
也可以将新鲜百合洗净沥干水分,放入保鲜袋或用保鲜膜包好,然后放入冰箱保存。
百合干的保存时间比鲜百合长很多,但是百合干的口感较差。