牛油果的脂肪含量在15%左右。一般水果的脂肪含量基本不超过1%，热量在每100g 30-60卡之间，而牛油果的热量约为每100g 161卡，脂肪含量高达15%左右。一个大牛油果几乎相当于三碗米饭的热量。
牛油果是一种热带水果，原产于热带南美洲。作为鳄梨的主要出口国，澳大利亚几乎将其产品出口到亚洲市场，其中中国占大多数，具有很高的经济价值。
