牛油果氧化变黑了还能吃吗

干支纪月2022-07-03  17

牛油果被氧化变黑。不建议继续吃。如果牛油果氧化变黑程度低,果肉没有变质,一般可以食用,但营养成分已经流失,食用价值不高。如果牛油果氧化变黑程度很高,说明已经变质了。最好不要吃。

牛油果氧化变黑后还能吃吗?


未成熟的牛油果呈青色,果肉较硬。当它成熟时,鳄梨皮会变黑。此时的牛油果保质期较短,要及时食用。如果切开后果肉变黑,有异味,不建议食用。

黄油营养价值高,富含膳食纤维。切割后会与空气体反应,产生氧化。最好不要隔夜存放。如果要储存,还需要放冰箱冷藏。

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