第一:刷子是清洁工具的首选。第二:大闸蟹的部位一定要全面清洗。大闸蟹的各个部位，如蟹壳、蟹腿、蟹爪等。，应该擦洗，尤其是关节处，会留下很多细菌和微生物。第三，清洗次数可以增加到2-3次。
大闸蟹营养丰富，经常食用可以补充优质蛋白质和多种微量元素。中国有近5000年吃螃蟹的历史。
蟹肉含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2比肉高5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。
