无毒。蜂蜜可以放在冰箱里保存,但是保存的时候要记得密封。其实一般没必要把蜂蜜存放在冰箱里。放在冰箱里更容易结晶,所以可以放在室外阴凉通风处保存。
虽然蜂蜜放在冰箱里会结晶,但是蜂蜜的营养价值和口感并没有太大的变化,它的结晶是葡萄糖。