处理青嘴的时候,可以先把壳刷干净。将贻贝冲洗几次,然后用刷子清洁表面。如果是一个完整的贻贝,就把它的壳撬开,直接撕掉一半的内脏和绒毛,最后用流水冲洗几遍,就完全干净了。
有时候会有一些小绒毛粘在蚌壳上。这其实是贻贝的足丝。直接去掉就行了。
也可以用海盐溶解在清水里,然后在盆里放两筷子做支撑,最后把漏满贻贝的篮子放在上面浸泡。2-3个小时后,你会看到盆底有很多脏东西。