大米磨成粉后,称为粘米粉。它可以做出很多种美味的食物。最常用的方法是年糕,年糕,在广式小吃中用的比较多。萝卜糕、芋头糕、肠粉等。都是用它做的,还有一种风味独特的小吃——粽子,等等。
在把大米磨成粉之前,要先把大米泡一下,这样米粉会更磨,更细腻,口感更好。