茴香,又名胡爱香,是一种芳香的蔬菜丝,具有很高的营养价值。其主要成分为茴香油,富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙等营养成分。茴香有一种非常独特的香味,吸引了很多人的青睐。
茴香丰富的营养价值使得茴香茶的制作成为可能,还可以用来烤面包,做零食。