小米粥需要煮30分钟左右。小米粥是一种独特的北方粥，以小米为主料熬制而成。味道清淡，简单易做，能健胃消食。煮粥的时候，先烧开水，然后把洗好的小米放进去，煮开，再煨。汤变稠后，关火。
小米对身体虚弱的老人很有帮助。常吃小米可以益五脏健康，补充津液，强筋骨，长肌肉。
小米营养丰富，但和其他谷物一样，蛋白质中赖氨酸太低。可以和红薯、藜麦、豆类、枣类、南瓜、桂圆、龙眼等食材一起熬粥，增加营养和口感。
