中火是多少度

中火120度左右。中火又称军民火或慢火。火焰低而不稳，发出蓝红色的光，光度明亮。适合烹调酱料较多的食物，适合煮、煎、炸。

火的温度是多少？

火必须具备三个因素:可燃物、足够高的热量或温度、氧化剂，缺一不可。

人类用火来烹饪、生热、产生信号、照明和推进等。火也是影响全球生态系统的重要因素之一。火灾的负面影响包括水污染、土壤侵蚀、空气污染以及对生命和财产的伤害。