白醋除垢的原理是醋酸能与水垢中不溶性的钙、镁盐、碱反应生成可溶性的醋酸盐,从而达到除垢的效果。没有白醋可以用米醋代替,但是因为米醋的酸性比白醋弱,所以除垢效果不是那么明显。
醋酸可与碳酸钙、氢氧化镁发生复分解反应,生成新的水溶性盐,可除垢。