干冰是纯净的,因为干冰的成分只有固态二氧化碳。干冰是固体二氧化碳。在6,250.5498 kPa的压力下,二氧化碳液化成无色液体,然后在低压下迅速凝固。
做冰淇淋的时候加干冰,不容易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏和运输。
星级酒店、餐厅制作的特色海鲜菜肴,配上干冰,可以产生白烟景观,提高宴会水平。