食用油是什么油?

食用油是在制作食品、动植物油的过程中使用的。最常吃的油是植物油，包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

食用油是什么油？

食用油有传热功能，可以让菜肴变得鲜脆。在烹饪过程中，油被广泛用作传热介质。由于燃点高，可以加快烹饪速度，缩短食物的烹饪时间，保持原料鲜嫩。