切好的芒果放冰箱第二天能吃吗

保存得当就可以吃了。芒果放冰箱冷藏。在低温环境下，细菌繁殖会受到抑制，可以有效延长芒果的贮藏时间。但是芒果放入冰箱后第二天变黑变质就不要吃了。

切好的芒果放冰箱第二天能吃吗？

芒果的果肉中含有多酚氧化酶，去皮后芒果的细胞组织会受到损伤。芒果中的酚类物质在接触空气体时会被氧化成棕色的醌类，所以时间长了会呈现黑色。

如果黑化严重，就不要吃了，说明芒果已经变质了，吃了对身体不好。