果汁是否需要加水主要看使用的工具。如果用榨汁机榨果汁，就不需要加水了。因为水果本身含有水分，榨汁机完全可以运转。但是如果用搅拌机榨果汁，就需要加水，因为没有水搅拌机就很难正常工作，干烧会损坏搅拌机。另外，如果用豆浆机榨果汁，也需要加水。
榨汁要选择新鲜水果。水果放太久会腐烂，使用前一定要去掉腐烂的部分。
因为果蔬的表皮往往会涂上一层蜡或者附着防腐剂、残留农药等。榨汁前最好先剥去水果的皮。
