苦瓜变黄了可以吃吗

苦瓜一般变黄就可以食用了。苦瓜未成熟时外表呈绿色，成熟时呈黄色，成熟时呈红色。三种颜色都可以吃。不过苦瓜吃青色的更好吃。喜欢软海绵的可以吃黄苦瓜。

苦瓜是黄色的可以食用吗？

苦瓜属于葫芦科，原产于东印度，广泛分布于热带和温带地区，在我国的南北方都有广泛种植。是一种常见的绿色健康蔬菜。

苦瓜是苦的，但是营养价值很高。含有丰富的钾、钠、磷等维生素和膳食纤维，其中维生素C的含量是瓜类中最高的，在家庭中常被做成菜肴。