中筋面粉可以做面包吗

是的，中筋普通面粉也可以像高筋面粉一样发酵，只是时间更长。先用面包机的揉面功能揉面30分钟。面包机有保温键，能在37℃左右保温3小时以上，比高筋面粉更能发酵。

中筋面粉可以做面包吗？

中筋面粉300g，鸡蛋一个，糖40g，盐3g，泡打粉12g，牛奶15g，水100g。如果面粉太硬，可以适当加一点水。将所有材料搅拌至形成面筋，然后加入30g橄榄油将面粉揉至出膜。

最后添加可以留20克牛奶，因为每个牌子的面粉吸水性不一样。

盐和酵母不能放在一起，因为盐会杀死酵母的活性。