清炖羊肉放什么调料最佳

炖羊肉可以放姜、葱、辣椒。它们的作用是去除鱼腥味。有条件的话最好多放一点小葱，切成段放锅里。姜是炖羊肉的必备食材。姜汁粉碎后放入汤中，更容易释放出来，使羊肉微辣入味，有散寒的功效。

炖羊肉最好的调料是什么？

如果觉得原羊肉有腥味，可以加点香料一起煮。炖肉的调料也差不多，基本都是八角，花椒，桂皮，茴香。这些东西加进去，肉的味道立马就上来了。

炖羊肉是西北、华北地区各族人民喜爱的小吃。炖羊肉是用羊肉、青萝卜等做成的。它的肉色白嫩，汤色清澈，最大程度地保留了羊肉特有的鲜美风味。

炖羊肉肉质细嫩，容易消化。它高蛋白、低脂肪，比猪肉和牛肉含磷脂多，脂肪和胆固醇少。