香蕉、白米、白面、土豆、葡萄干等食物都是快碳食物。一般来说,碳水化合物含量高的食物进入消化道后会迅速转化为葡萄糖,使血糖在短时间内大幅波动。这种食物被称为快餐。
另外,含糖量高的水果(如甘蔗、甜瓜、香蕉)和各种零食(如冰淇淋、薯片等。)也算快碳食品。