榴莲可以放冰箱冷冻。冷冻榴莲是保存榴莲最常见、最受欢迎的方式。通常情况下,榴莲果肉会被剥掉,装在密封的保鲜盒或保鲜袋中,然后放入冰柜中保存。想吃的时候拿出来,稍微解冻,用勺子挖一下,就有冰淇淋的味道和风味了。
种榴莲
金枕:果肉金黄色,还有一个比较大的,是主果肉。因为气味不是太浓,容易被人接受,适合初尝者。
长柄:因果柄比其他品种长很多而得名。它的整个榴莲以圆形为主,果肉和果核都是圆形的。刺密,石大,肉少,味浓。
谷夜盖:是榴莲中价格最高的一种。它的果肉细腻,甜如蜜。多在泰国种植,一般在其他榴莲季节后成熟,所以稀缺性很珍贵。