福建的八大特色干货是:上杭萝卜干、永定干菜、明溪肉干、宁化鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、刘清笋干。福建有很多种特色小吃,很多人来旅游。八大干货因为便于携带和保管,很受大家欢迎。
长汀豆腐干有独特的制作方法。制成后又香又咸又甜又韧。配以当地米酒,风味独特。