新炒锅首次使用怎么开锅养锅

首先，清理炒锅。用洗洁精和一些温水洗就行了。新炒锅最好洗两遍。不管是不是镀膜炒锅，都建议用较软的洗碗布来清洗。煮通常是指新锅首次使用前的保养措施。正确的煮步骤可以让锅不生锈，以后不粘锅。

第一次怎么开新炒锅？

把锅放在炉子上，小火加热。取一块带肥肉的肉皮，用筷子来回擦洗。确保锅内壁每一寸都被肉皮摩擦，整个过程持续10分钟左右。

用软抹布擦干锅，取一片生姜或用姜片仔细来回擦拭锅。这时候锅底还是小火加热，注意不要烫到手。这个过程大概需要3~5分钟。

吃完就关火。锅自然冷却后，加入清洗剂冲洗干净。新锅放在通风处晾干，可以放心使用。