如果是未熟的猕猴桃，要先催熟，用水擦洗猕猴桃表面，然后自然晾干。猕猴桃干去头尾后，切成块，然后准备一个酿酒的坛子或带盖的玻璃容器，把猕猴桃块放进去，加入白糖或冰糖，让它自然发酵。
果酒也可以存放在冰箱里。低温环境可以抑制果酒中物质的反应，是保存果酒的较好方法。
存放果酒时，避免阳光直射，否则会加速果酒的变质，存放果酒的容器最好不要使用金属、塑料等材料。
