鸽子蛋建议一天吃不超过5个为好。鸽子蛋比鸡蛋小,矿物质和微量元素含量比鸡蛋高。但蛋白质和脂肪的含量比鸡蛋低,所以每天吃3 ~ 5个左右,可以补充人体所需的成分。
鸽子蛋的烹饪方式没有限制。可以直接当水煮蛋煮,也可以打散炒成鸡蛋饼,也可以腌制或者煲汤。