手工阿胶糕放了一年还能吃吗

不能吃。阿胶糕含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、糖和一定量的水分。如果保存不当或保存时间过长，很容易滋生细菌和微生物。而且，阿胶糕不会放食品添加剂来延长它的储存时间。

手工阿胶糕一年后还能吃吗？

阿胶糕即使保存完好，也只能保存180天左右。手工制作的阿胶糕保存一年，基本超过保质期，会氧化，或者细菌、微生物滋生有害物质，不能食用。