想吃海鲜食材,可以用酱油,白糖,小米辣,辣椒油。这些小配料混合在一起可以去除腥味,味道更鲜美。如果是用来涮羊肉,用芝麻酱、韭菜花、豆腐脑用筷子拌匀,味道更醇厚。
还有百搭的搭配。用香菜,大蒜,花生牛肉酱,混合在一起拌匀。这种蘸酱几乎适用于任何食物。不仅不抢味,还能增加自身的新鲜感。