红薯是隔水蒸还是水煮

红薯可以水煮，也可以水煮。看个人喜好，不过这两种方法做出来的红薯味道会不一样，蒸出来的味道会更甜。如果用水煮，红薯会更滋润，但甜度会比蒸的差一点。

红薯笔记

另外，不建议在空肚子里吃红薯，在空肚子里吃红薯容易在胃里产生大量气体，容易引起胃部不适。