带壳花生大概20-30分钟就可以熟了。煮花生之前,先把花生壳上的杂质清理干净,然后用盐水浸泡两个小时。目的是软化花生壳,让花生更容易熟,熟了更入味。煮之前最好在花生上压一个洞,这样也会让花生更入味。
花生的种类
普通花生的茎枝粗,有棱角,中等空。花青素不明显,呈绿色。主茎为营养枝,不开花,侧枝多,叶片绿色或深绿色。
多粒花生株型直立,分枝稀疏,茎枝粗壮高大。大部分都有花青素,中后期呈红色或紫色。豆荚多为串珠状,种子不规则。
梨豆花生茎粗丛生,株型直立紧凑。茎枝中花青素不明显,颜色较浅,呈黄绿色。茧形或葫芦形,桃形仁,粉红色果皮。