海石花凉拌前要用开水焯吗

海石花可以用开水焯一下，但不能久煮，否则容易融化。凉拌海花一般的做法是用大量的水将海花表面的盐洗掉，然后放入开水中焯一分钟左右再取出。然后加入红油、酱油、醋、盐、姜蒜末等调料，腌制十分钟后食用。

凉拌前要不要把海石花焯一下？

海花是一种海藻植物，富含褐藻胶和矿物质。海石花煮熟后看起来像晶莹的果冻，口感爽滑，被称为来自海洋的天然果冻。

海苔在用于烹饪前要用温水浸泡。将洗净的海花放入40 deg在水里泡两个小时左右，然后拿出来放在合适的容器里备用。

海石花还可以做成甜品，浓而不腻，清凉解渴，是非常好的消暑甜品。