新鲜毛豆米怎么长期保存方法

新鲜的毛豆大米可以通过热烫或油炸保存长达一年。新鲜的黄豆饭经过水焯或油炸后，需要沥干水分才能放入保鲜盒，放入冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来。

新鲜毛豆米如何长时间保鲜？

一般发芽的毛豆米不建议继续食用，因为毛豆米发芽后会有毒性，对人体健康有一定影响。

新鲜毛豆米的营养价值很高。主要营养成分有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、糖、粗纤维等。