带鱼怎么炸酥脆好吃

带鱼是很常见的海鲜食材。味道鲜美，肉质细嫩可口。如果炸带鱼比较脆，那就要炸干。如果是外脆内嫩，要用高油温炸，然后再快速炸，这样就不会散了。

如何把带鱼炸得又脆又好吃？

炸带鱼如果没有糊，可以用干淀粉、蛋液、面包糠代替，减少糊的环节，不破皮粘锅。油炸带鱼更美味。

带鱼也可以炒着吃。也是最原汁原味的油炸带鱼。该方法简单，无需油炸，皮脆肉嫩，健康美味。