腌制紫苏叶最重要的是酱料，酱料会让腌制的紫苏叶味道更好。所以要注意调料的搭配。酱料需要的主要调料有蒜末、白糖、酱油、生抽、蚝油、辣椒粉、盐等。
紫苏叶腌制后可以直接食用，也可以用来做饭和粥。
紫苏叶的干叶可以保存两个月左右，湿叶要在2-3天内食用。
