冷藏鲜奶可以不加热，但要看鲜奶的种类。如果是只适合低温冷藏的袋装或盒装鲜奶，最好不要加热，以免牛奶中的营养成分流失，改变所含物质的活性，导致其变质，影响饮用。
一般情况下，市面上销售的鲜奶外包装上都会注明适合冷藏的温度、保质期、是否可以加热等信息。可以检查清楚再决定是否加热饮用。
鲜奶一般都是经过高温杀菌工艺处理的。加热时只需稍微加热，不要煮沸，以免破坏其中的营养成分。
