首先将龙虾在流水中清洗半个小时以上,然后用小刷子刷小龙虾的肚子。然后,将小龙虾在水中浸泡30分钟左右。同时,在水中加入盐和白醋。泡好后用清水洗几次。最后去掉虾线。
用食盐和白醋浸泡因为食盐可以杀菌,白醋可以去腥。