牛奶啤酒有酒精。牛奶中的酒精含量一般小于0.5%,称为牛奶香槟。其酒体呈乳白色,具有浓郁的麦芽香,奶饮料的酸甜口感,略带碳酸气,泡沫丰富洁白,质地细腻柔滑。
牛奶啤酒不仅具有酒精含量低、略带碳酸气、泡沫白的特点,还具有牛奶饮料酸甜可口、营养丰富、清新爽口、牛奶风味独特的特点。
牛奶啤酒富含异亮氨酸、赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、维生素B1、B2、B6、生物素、叶酸、蛋白质等营养成分。