是的。当天吃不完的泡芙需要放在冰箱冷藏，因为常温保存非常容易变质。但是，储存在冰箱里的应该在一天后食用，否则它们可能会变坏。有馅料的泡芙一般当天做好当天吃，第二天就会变味。
泡芙作为吉祥、友好、和平时代的象征，习惯在各种喜庆场合堆成塔，后来传到英国。泡芙是上流社会贵族所有下午茶和晚茶中最不可或缺的。
泡芙吃起来外热内冷，外脆内滑，口感极佳。做泡芙时，先用水、奶油、面粉和鸡蛋做面包，然后用注射的方法把奶油、巧克力或冰淇淋倒入面包中。
