鲍鱼可以直接煮。但要注意清洗鲍鱼和鲍鱼壳。洗干净的鲍鱼不用去壳,放入水中煮3-5分钟即可。鲍鱼煮滚,表示熟了,捞出来了。不去壳直接煮,肉质会更好。
鲍鱼营养价值极高,因为它营养丰富,不仅有球蛋白,还有钙、铁、碘、维生素A等。