枇杷可以泡酒。可以用黄冰糖泡枇杷:将枇杷去皮去核,将果肉分成小花瓣,在玻璃容器中放一层枇杷,在枇杷上盖一层适量的黄冰糖,以此类推。最后倒入白酒,泡枇杷,盖上盖子,保存3到5个月再食用。
枇杷在清明节前后成熟,是夏季的时令水果。制酒要在这个时期买枇杷。