湿面5分钟左右就能做好。煮湿面的时候,最好用热水煮,因为湿面本身含水量就很多。如果用冷水煮,煮的时间会延长,会导致面条含水量过多,导致面条变软成糊状。
如果发现湿面粘在一起,说明湿面不能保存太久,应该尽快扔掉或吃掉。
即使把湿面放在冰箱里,也不要放太久,因为湿面本身含水量比较多,容易滋生细菌。