刀削面的主要成分是羊肉,配料有土豆、辣椒、白菜、西红柿、姜、葱、蒜等。条纹面其实就是新疆面。手拉面拌着炒菜和牛羊肉。味道醇厚,汤汁丰富,深受新疆人民的喜爱。
在食用油中加热后取出花椒,放入葱、姜、蒜炒香。将土豆放入锅中翻炒至融化,加入辣椒略炒,然后倒入番茄继续翻炒。
倒入适量开水,将汤烧开,加入白菜丁。最后加入酱油和盐调味,煮至粘稠。