银耳汤一般熬几个小时

只有银耳用来煲汤。建议用砂锅煮30分钟，高压锅煮15分钟。如果加入莲子等其他食材炖制，建议将银耳放在砂锅里炖2小时，放在电压力锅里炖30分钟左右。如果用锅煮银耳汤，建议煮3-5个小时。

挑选银耳的小技巧

干银耳用硫磺熏制会有臭味，而且会有刺鼻的气味。也可以用舌头品尝。刺激性或辛辣的东西用硫磺熏制。