如果是新鲜的玉米粒,一般需要10-15分钟左右的时间,用焯水的方法煮熟。如果是干玉米粒,一般需要15-20分钟左右才能熟。建议将干玉米粒提前3-4小时用冷水浸泡,然后焯水至吸收一定水分,这样可以减少焯水时间。
玉米粒最好用冷水煮。冷水煮的玉米粒加热慢,口感比热水煮的好。
甜玉米仁焯水后可以直接食用。如果是炒菜或者粥,就不需要焯水了。清洗干净直接下锅煮。