乳制品包括巴氏奶、灭菌奶、变性奶等液态奶,以及全脂奶粉、脱脂奶粉、部分脱脂奶粉、混合奶粉、牛初乳粉等。还有炼乳、奶酪、乳脂(奶油),以及酪蛋白、乳清粉、复原乳、发酵乳等乳制品,以及特色乳制品(如奶皮、奶糕、奶粉)。
乳制品和牛奶冰淇淋。此外,奶粉还包括调味奶粉、婴幼儿奶粉和其他配方奶粉。