麻团怎么炸才能变大

煎的时候可以用锅铲反复压麻球。麻球在锅里微微浮起后，不时用锅铲转动麻球，使其受热均匀，就会膨胀成球。然后用抹刀压住麻球，麻球反弹后重复这个动作。

麻球的制作过程

糯米粉和糖水一起搅拌均匀，然后揉成面团，分成大小适中的小剂量。表面沾些水，滚上白芝麻。

麻球表面沾上白芝麻后，小火煮沸，油炸。