南瓜算碳水还是蔬菜

南瓜是一种蔬菜，不是碳水化合物，但含有一些碳水化合物成分。南瓜中淀粉含量比较高，可以用来补充水分。除了淀粉，南瓜还含有胡萝卜素、钙、钾、磷、膳食纤维等营养成分。

南瓜是蔬菜吗？

南瓜是生活中经常食用的蔬菜。它有很高的营养价值。除淀粉外，还含有胡萝卜素、钙、钾、磷、膳食纤维等营养成分。

南瓜可以作为蔬菜在很多方面食用。可以炒，也可以蒸。