土耳其是世界上榛子的主要生产国，中国的榛子在东北的行动也是出了名的。榛子别名榛子，灌木榛子树的种子。含有坚果脂肪、淀粉和其他碳水化合物。此外，它还含有多种维生素和微量元素。
榛子在中国有着悠久的种植历史。目前，我国22个地区都有榛子植物分布，资源丰富，特别是东北、山西、内蒙古、山东、河南等地有大面积的榛子林。
在榛子的吃法上，可以生吃，也可以炒着吃。将坚果碾碎，加入蛋糕中，或者加入牛奶、酸奶、冰淇淋中制成榛子奶、榛子脂，也是非常好的食用方法。
