烧开饺子水5-10分钟,速冻饺子水10-15分钟。将水烧开,倒入适量的肉馅饺子,量多易粘。充分搅拌热水,让饺子动起来。盖上锅盖焖8分钟左右,饺子会浮起来证明熟了。如果饺子不浮,建议加几次冷水,直到饺子浮起来。
饺子打开后应不时搅动水,以防因粘连而开裂和露出馅料。
倒入饺子后保温。如果水太烫,饺子很容易破。