由于日本的地质条件，可以种植西瓜的面积很小，而且种植西瓜需要大量的土地和肥料，这些都增加了西瓜的成本，使得西瓜的价格更加昂贵。
日本瓜农在种植西瓜的同时也在不断培育新品种。在培育新品种的过程中，要尽量改变土质，尝试不同的肥料。因为大量的成本和技术投入，西瓜的价格居高不下。
西瓜喜欢温暖干燥的气候，但不耐寒。生长发育最适温度24-30度，根生长发育最适温度30-32度，根毛最低温度14度。
西瓜含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白质氨基酸、番茄红素和丰富的维生素c等物质。
